【资料图】

青椒炒千张。

千张洗净切丝，洒少许盐拌匀腌制。

开水烫后，沥干水分备用。

青椒切丝。备蒜泥。

热锅冷油入蒜泥炒香，入千张丝翻炒片刻，入青椒丝、少许白糖快炒。

出锅前入少许盐即可。

买回来的豆制品在食用前用开水焯一下，既能去除豆腥味，又能使其保存时间更长。

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